Kumpulan Resep Ikan Bakar Kecap dan Pedas

Ikan selain memiliki kandungan protein yang tinggi juga mengandung omega 3 yang baik untuk nutrisi dalam tubuh, ikan menjadi alternatif lauk pengganti ayam karena kandungan gizinya yang tidak jauh berbeda dengan ayam dan termasuk salah satu protein yang penting bagi tubuh.

Banyak cara memasak ikan yang telah di kenal di masyarakat seperti di goreng, dibakar, dipindang, disantan, dibuat sup dan masih bnyak variasi masakan lainnya dan semua olahan ini bisa dipesan loh di Catering Malang. Kali ini kami akan membagikan resep beberapa ikan bakar dan cara membuatnya.

Kumpulan Resep Ikan Bakar Kecap dan Pedas

Ikan bakar kecap menjadi menu ikan bakar yang paling umun di buat di masyarakat karena bahannya yang simpel dan mudah di buat, berikut kami berikan resep serta bahan dan cara membuat ikan bakar kecap.

Bahan :

• 4 ekor ikan yang masih segar, bisa menggunakan ikan apa saja sesuaikan dengan selera anda
• 6 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan air asam jawa
• 10 sendok makan kecap manis
• 1 buah jeruk nipis (peras dan ambil airnya)

Bumbu yang di haluskan :

• 1 sendok the garam
• 10 butir bawang merah
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 10 siung bawang putih
• 1 ruas jahe, memarkan

Cara membuat ikan bakar kecap :

• Bersihkan ikan sampai bersih dengan membuang bagian dalam kotoran dan belah dengan memanjang
• setelah bersih, kemudian lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan hingga 15 menit
• panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang telah di haluskan sampai harum dan masukan kecap manis aduk hingga merata kemudian angkat dan diamkan
• setelah itu oleskan bumbu yang telah di tuis tadi pada ikan yang akan di bakar
• bakar ikan di atas alat pembakar atau alat pemanggang jangan lupa untuk sesekali di bolak balik agar ikan matang secara merata tunggu hingga ikan berubah warna menjadi kecoklatan maka ikan bakar sudah matang dan siap di hidangkan

Ikan Bakar Pedas Gurih

Ikan bakar ini memiliki cita rasa yang gurih dengan di padukan dengan rasa pedas yang mengguggah selera, cocok untuk anda yang suka makanan pedas, berikut resep cara membuatnya.

Bahan :

• 3 ekor ikan, boleh ikan air tawar maupun ikan laut
• Minyak secukupnya
• 2 sendok makan asam jawa
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Kecap manis secukupnya

Bumbu yang di haluskan :

• 3 buah cabe merah besar
• 3 buah cabe rawit
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe, memarkan
• Garam secukupnya
• 2 sendok the ketumbar bubuk
• 7 butir bawang merah
• 4 buah cabe merah keriting

Bahan sambel kecap :

• 6 sendok makan kecap manis
• 6 buah cabe rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 1 sendok the air perasan jeruk nipis
• 5 buah cabe rawit hijau
• 1 buah tomat

Cara membuat ikan bakar Pedas Gurih

• bersihkan ikan, belah memanjang dan lumuri dengan garam serta air perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit
• tumis bumbu yang telah di haluskan sampai harum kemudian tambahkan air asam jawa dan kecap manis aduk hingga tercampur rata
• lumuri ikan dengan bumbu yang telah di tumis tadi, kemudian bakar di atas pemanggang jangan lupa untuk di bolak bali agar matang merata setelah itu angkat
• kemudian buat sambal kecapnya dengan bahan sambal kecap yang sudah di iris-iris tipis di campur dengan kecap manis
• ikan bakar siap di hidangkan dengan sambel kecap

Ikan Bakar Padang

Ikan bakar ini merupaka ikan bakar khas dari padang, sumatera barat dan sudah terkenal di seluruh Indonesia karena kelezatannya, untuk anda yang penasaran berikut resep cara membuatnya.

Bahan :

• 1 ekor ikan nila besar kira-kira 800 gram
• 2 lembar daun salam
• 50 ml santan
• 1 lembar daun kunyit
• 1 buah jeruk nipis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan minyak goreng
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu yang di haluskan :

• 4 cm jahe
• 5 buah cabe merah besar
• 4 cm lengkuas
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 3 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri

Cara membuat ikan bakar Padang :

• bersihkan ikan, kemudian potong membelah dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
• buatlah bumbu halus, sebagian gunakan untuk baluri ikan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap
• tumis sebagian bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, kunyit dan daun salam
• masukan ikan kemudian tambahkan santan, gula dan garam, tunggu sampai air surut dan ikan matang kemudian angkat
• bakar ikan pada panggangan atau alat pembakar sebentar saja, setelah itu ikan bakar padang siap di sajikan.