Membuat Donat Ketela Anti Gagal

Ketela saat ini sudah banyak dikonsumsi sebagai pengganti karena kandungan karbohidrat kompleksnya yang lebih baik dibadningkan nasi. Mulai dari ketala pohon hingga ketela rambat. Banyak inovasi-inovasi yang dilakukan untuk dapat mengonsumsi ketela agar tidak bosan. Salah satunya adalah donat ketela rambat ini. Meskipun umumnya donat terbuat dari tepung terigu, berikut cara membuat donat ketela anti ribet.

Cara Membuat Donat Ketela

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat ketela antara lain:

• 75 mL susu cair yang tawar
• 250 gram ketela rambat kukus
• 500 gram tepung terigu berpotein tinggi
• 50 gram susu bubuk full cream
• 100 gram gula halus
• 11 gram ragi instan
• 4 butir kuning telur
• 120 ml air
• 75 gram margarin
• ½ sendok teh garam

Cara membuatnya yaitu yang pertama haluskan ketela kemudian sisihkan terlebih dahulu. Campur terigu, gula halus, susu dan ragi kemudian aduk hingga merata. tambahkan ketela yang dihaluskan dan aduk rata. Masukkan telur, air dan uleni. Tambahkan margarin, garam dan uleni. Diamkan adonan selama 20 menit ditutup lap basah. Bagi adonan menjadi 20, bentuk cincin dan ddiamkan 10 menit. Goreng.